quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

E NATAL


O NATAL é sempre bom...
principalmente com mamasnuel assim.
nem o bolo rei e tão bom.

sexta-feira, 25 de dezembro de 2009

NATAL DA CONFRARIA


O "Grand Chef" Rui, deliciou os confrades com um almoço típico de natal português - CARAS DE BACALHAU.
Preparadas no modo tradicional, foram acompanhadas de boa batata e couve portuguesa, não faltando o ovo cozido.Tudo isto com ponto de cozedura afinado e bem regado com azeite, a partir de um genuíno puro sumo de azeitonas colhidas pelo nosso Confrade Mário e sua mãe D. Inês nas terras de Lamas.
Claro que o vinhão de Lamas ajudou a festa natalícia.
BENZA DEUS A FARTURINHA .
Quanto à doçaria, o arroz doce feito carinhosamente pela D.Inês e o Bolo Rainha marcaram presença como símbolo da gastronomia natalícia.
O Confrade Mário, disfarçou-se de Pai Natal-HO!HO!HO! , discursou e distribuiu as prendinhas do Presidente.
Cantou-se canções natalícias com a estrela da amizade a cintilar.
Cantar foi fácil,o difícil foi regressar a casa...
P.S. Tendo-se revelado um excelente Presidente, o nosso Confrade Mário foi reeleito para a próxima época.

BOAS FESTAS NATALÍCIAS !!!!!

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

ALMOÇO MENSAL

Com o patrocínio dos Confrades Anastácio e Luís continuou o Festival Gastronómico de Caça - 2009.

ALECTORIS RUFA
Com imaginação e originalidade, o nosso Confrade "Chef de Cuisine" Jorge, elaborou ALECTORIS RUFA com couve lombarda.



Foi comer e chorar por mais !!!!!




Para ajudar a digestão desta iguaria, nada melhor que o já tradicional "Lamas-Novilho 2009"


A doçaria tradicional esteve representada com o toucinho-do-céu.

domingo, 6 de dezembro de 2009

UM COPO PARA OS CONFRADES

No próximo ano,com patrocinadores à altura,poderíamos arranjar um copo para cada confrade.Assim,uma engenhoca em que copo e botelha(de litro e meio) estivessem acoplados.
Até deixávamos mais tempo livre aos aguadeiros e à sua música...
Que dizem da ideia? 

E deste modelo?

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

ANIVERSÁRIO DO CONFRADE RUI EM SLIDES


Além do ambiente alegre, os confrades tiveram a oportunidade de degustar umas belissimas amêijoas à Bulhão Pato e um soberbo capão na companhia de batata assada e legumes.
Para além das especialidades citadas, constou do repasto, o tradicional bolo de aniversário e bolo rei.
O " Lamas-novilho 2009" acompanhou este Manjar de Confrades.
" Le Grand Chef" Rui continua a surpreender a Confraria.

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

ANIVERSÁRIO DO CONFRADE RUI


FAZ HOJE 34 ANOS


PARABÉNS !!!!
O Blog da Confraria deseja-lhe muitas felicidades,muitos anos de convívio e muita paixão para reinventar todos os dias a cozinha, a bem da Confraria.

quarta-feira, 18 de novembro de 2009

ALMOÇO MENSAL

CAPITELLA de CUNICULUS BRAVO

O protagonista do almoço mensal da Confraria, foi o "Grande Chef" Rui, que nos presenteou com uma nova receita - CAPITELLA DE CUNICULUS BRAVO.


O " Grande Chef " Rui em volta do seu "Taxo"


O nosso Presidente "Mugabe de Lamas" à procura dos grãos de chumbo.
Afinal sempre apareceram !




O Confrade " Sommelier" Carlos sugeriu o "LAMAS-Novilho de 2009", qual Beaujolais Nouveau, para acompanhar a Capitella de Cuniculus Bravo.

Foi uma agradável surpresa, encorpado e complexo,sendo considerado pelos nossos Enólogos como o melhor vinho da região de Miranda de Corvo.
QUE NÃO NOS FALTE O VINHO DE LAMAS!!!!!

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

e so taxo




foi tudo muito lindo para eles...
agora esta na hora de nos mexermos os talheres.`
mas sem a pele...

sábado, 14 de novembro de 2009

AVISO AOS CONFRADES


Está marcado para a próxima Terça-Feira , dia 17, o almoço mensal da Confraria.
Há expectativas de que o nosso Confrade "Grande Chefe" Rui, inspirado pela deusa Diana, cuidará do " segundo dos mais belos prazeres reservados ao homem sobre a Terra", no dizer de António Houaiss.

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

SÃO VINHO DE LAMAS


Prá quem tá pensando em se iniciar na degustação!!!

Seu Gelso convencendo o Mateus a tomar um vinho.

Degustação de vinho em Minas

Sempre o Veríssimo...

- Hummm...
- Hummm...
- Eca!!!
- Eca?! Quem falou Eca?
- Fui eu, sô! O senhor num acha que esse vinho tá com um gostim estranho?
-
Que é isso?! Ele lembra frutas secas adamascadas, com leve toque de trufas brancas, revelando um retrogosto persistente, mas sutil, que enevoa as papilas de lembranças tropicais atávicas...
- Putaquepariu sô! E o senhor cheirou isso tudo aí no copo?!
- Claro! Sou um enólogo laureado. E o senhor?
- Cebesta, eu não! Sou isso não senhor!! Mas que isso aqui tá me cheirando iguarzinho à minha egüinha Gertrudes depois da chuva, lá isso tá!
- Ai, que heresia! Valei-me São Mouton Rothschild!
- O senhor me desculpe, mas eu vi o senhor sacudindo o copo e enfiando o narigão lá dentro. O senhor tá gripado, é?
- Não, meu amigo, são técnicas internacionais de degustação entende? Caso queira, posso ser seu mestre na arte enológica. O senhor aprenderá como segurar a garrafa, sacar a rolha, escolher a taça, deitar o vinho e, então...
- E intão moiá o biscoito, né? Tô fora, seu frutinha adamascada!
- O querido não entendeu. O que eu quero é introduzi-lo no...
- Mais num vai introduzi mais é nunca! Desafasta, coisa ruim!

- Calma! O senhor precisa conhecer nosso grupo de degustação. Hoje, por exemplo, vamos apreciar uns franceses jovens...
- Hã-hã... Eu sabia que tinha francês nessa história lazarenta...
- O senhor poderia começar com um Beaujolais!
- Num beijo lê, nem beijo lá! Eu sô é home, safardana!
- Então, que tal um mais encorpado?
- Óia lá, ocê tá brincano com fogo...

- Ou, então, um suave fresco!
- Seu moço, tome tento, que a minha mão já tá coçando de vontade de meter um tapa na sua
cara desavergonhada!

- Já sei: iniciemos com um brut, curto e duro. O senhor vai gostar!
-Num vô não, fio de um cão! Mas num vô, memo! Num é questão de tamanho e firmeza, não, seu fióte de brabuleta. Meu negócio é outro, qui inté rima com brabuleta...
- Então, vejamos, que tal um aveludado e escorregadio?
- E que tal a mão no pédovido, hein, seu fióte de Belzebu?
- Pra que esse nervosismo todo? Já sei, o senhor prefere um duro e macio, acertei?
- Eu é qui vô acertá um tapão nas suas venta, cão sarnento! Engulidô de rôia!
- Mole e redondo, com bouquet forte?
- Agora, ocê pulô o corguim! E é um... e é dois... e é treis! Num corre, não, fiodaputa! Vorta aqui que eu te arrebento, sua bicha fedorenta!...
Luiz Fernando Veríssimo

sábado, 7 de novembro de 2009

2.000 VISITAS!!!

É espantoso como um sítio destes,pequeno e pacato,de comes e bebes,consegue ter tantas visitas em tão pouco tempo.
Falei com os confrades e,ao que sei,nenhum se preocupa a dar corda ao rato e,alguns,nem computador tèm!!!
Parti para averiguações.
Alguns amigos,mais ligados a estes domínios,com a cumplicidade de serviços secretos internacionais,descobriram o que se passava!
Estamos a ser espiados pela tropa!

Querem conhecer as nossa visitantes?
Estas camaradas,após os seus esgotantes exercícios,só pensam onde é que irão comer o seu petisco e beber um copo tranquilamente!
Acautelem-se confrades!
O ataque está para breve!